COOKIES DE CHOCOLATE, HOKEY POKEY Y POMELO

¡Encantada de encontrarme con vosotros/as otro día!
En primer lugar quiero comentaros qué es Hokey Pokey porque yo por lo menos hasta que llegué a Nueva Zelanda no lo conocía.
Pues bien es un tipo de toffee de caramelo dulce, de textura sólida y ligera, con aspecto esponjoso.
Su principales ingredientes son azúcar morena, jarabe dorado, bicarbonato de soda y una pizca de vinagre.
Lo preparan en casa, ya que es muy divertido el efecto al mezclarlo con el bicarbonato y a los niños les gusta mucho.
Por supuesto venden el hokey pockey en el comercio tradicional, como por ejemplo en barras de chocolate(como en éste caso) , en helados, etc.
Por otro lado la idea de poner pomelo amarillo ha sido porque al lado de casa tenemos un árbol y siempre que le veo pienso: contigo tengo que hacer algo, es una pena no aprovechar esos pomelos tan frescos.., así que dicho y hecho, además pienso que son muy dulces el chocolate y hokey pokey por lo que un toque amargo no le va mal.
Dulces besitos.


Ingredientes:

- 150 gr. harina
- 100 gr. azúcar
-1 cdt. sal
-100 gr. de mantequilla a temperatura de ambiente
-1 cta. esencia de vainilla
-1 taza detrocitos de chocolate ( con hokey pokey)
-piel y zumo de un pomelo
-1cdt. levadura.


Preparación:

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: harina, sal, levadura.
En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia.
Agregamos los ingredientes secos poco a poco.
Finalmente añadimos el zumo y el chocolate chocolate.
Precalentamos el horno a 180·.
Enharinamos una bandeja y ponemos en forma de bolitas las galletas con la ayuda de una cuchara normal.
Horneamos por unos 12 a 15 minutos.
¡Aquí están nerviositas por ir al horno!



7 comentarios:

  1. Vero menuda pinta!!!! Ahora que estas ttodo el dia al fogon,ay madre!!!!
    Bueno guapa que me he hecho seguidora tuya,que a mi esto me encanta,un beso hasta Nueva Zelanda.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias guapa!
      Yo estoy enamorada de tu blog y tus niños, que bonitos!
      Bsitos también para vosotros.

      Eliminar
  2. hija que manos tienes todo lo que haces tiene una pinta que dan ganas de comer por la pantalla ehorabuenay ademas que gusto le pones a la decoracion eso es muy importante te quedan fantasticas besos desde ESPAÑA

    ResponderEliminar
  3. Bueno bueno bueno ¡Qué pinta! Con las ganas que tenía de saber hacer cookies. No sé cómo te las apañas pero todo tiene una pinta riquísima y con el toque dulce de la decoración que te caracteriza, está genial. Muchas gracias por endulzarnos

    ResponderEliminar
  4. Hola! Te invitamos al "Desafío Navideño" que se celebra en "Las Cosas Ricas de Gaby"...

    http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/

    Un besote!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por invitarme!
      Allá voy :)
      Por supuesto gracias por tu visita.
      Besitos!

      Eliminar
  5. Tienen una pinta buenísima tengo que probar esta recetilla. Un besote

    ResponderEliminar