TARTA DORA LA EXPLORADORA

¡ Bienvenidos un día más y como digo siempre muchísimas gracias por seguirme!.

Hoy quiero contaros mi primera experiencia con una tarta de tres pisos, perdonad, no tengo fotos del paso a paso, pero cualquier duda os contestaré encantada.

 

Ésta tarta fue el regalo para una princesita llamada Inés, hija de mi amiga Jimena, su mamá me pidió una tarta de Dora y que por supuesto fuera acompañada de sus amiguitos.

Para que resultara un poquito más fácil y que no hubiera duda de que los personajes se reflejaran perfectamente, decidimos poner los muñecos reales, y que decorara en fondant todo lo que volara mi imaginación.

Así fue, rosa y más rosa para la peque de tres añitos.

Os voy a ser sinceros, al ser mi primera tarta de tres pisos en fondant, me surgieron muchas ideas en cuanto a los ingredientes, así que os voy a dejar en el post todas las cantidades para que no os resulte difícil.

Usé tres moldes redondos, uno de 30 cm, otro de 25 cm y de 22 cm. 

Para el de 30 y 25 usé estas cantidades ( para el de 25 cm tuve que recortar un poquito de alto ) :

Ingredientes bollo 30 cm:

- 400 grs. mantequilla ablandada.
- 400 grs. azúcar
- 6 huevos.
- 400 grs harina más 1 cdt. levadura.
-250 grs. chocolate 70 % puro.

Ingredientes para bollo de 25 cm:

- 400 grs. mantequilla ablandada.
- 400 grs. azúcar
- 6 huevos.
- 400 grs harina más 1 cdt. levadura.
- piel rallada y zumo de 2 naranjas.

 Preparación para los dos ( en uno ponemos chocolate y en el otro las naranjas ) :

Precalentar el horno a 180º. Engrasamos un molde de 20 cm o a su vez lo forramos con papel de horno, incluidos los lados:

Batimos la mantequilla y azúcar hasta que quede tipo mousse, en otro bol batimos ligeramente los huevos y añadimos a la mezcla, terminando con una cuchara de harina para agregarlo bien, añadimos el resto de la harina tamizada.
Por último ponemos los zumos y pieles ralladas de las y naranjas.
Mientras horneamos por 45 minutos hacemos el almíbar.
Almíbar:
- Zumo de 1 limón

- Zumo de 1 naranja

- 50 grs. azúcar
- 100 ml. agua

Para hacer el almíbar ponemos en un cazo el agua, azúcar y los zumos, lo ponemos a fuego lento hasta que 

se disuelva el azúcar y reservamos hasta que saquemos el bollo.

Éste paso sólo lo hacemos para la tarta de 25 cm.

  Ingredientes para el bizcocho de 22 cm:

    -200 g mantequilla
    -200g azúcar
    -1 pizca de sal
    -1 cdt esencia de vainilla
    -4 huevos
    -200 g harina
    -1 cda de levadura

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 175·.
Engrasamos el molde, ponemos la mantequilla, azúcar, sal y vainilla en un bol y mezclamos hasta que quede cremoso.
En otro bol, batimos ligeramente los huevos y añadimos a la anterior mezcla, tamizamos sobre ello la harina y mezclamos todo hasta que quede ligero y suave.
Horneamos 45 minutos.

Cantidad de fondant:

Para cubrir los tres bollos y decoración usé un kilo y medio de fondant preparado blanco, así podemos ir tintando según necesitemos.
Hay que forrar cada bollo individualmente y unir los tres pisos con unas varitas de madera tipo aguja de crochet, así evitaremos que con el peso se nos muevan.
Os prometo subir paso a paso de la próxima, en ésta me fue imposible por la falta de tiempo.
No os olvidéis de tamizar maizena sobre la superficie que vayáis a trabajar el fondant, no se pegará.

Dora y sus amiguitos...

 

duraron...

unos minutos en la mesa :)

Espero que os haya gustado, ¡ Dulces besitos ! .