Feliz Matariki,
o lo que es lo mismo feliz año nuevo maorí, representa la deidad encargada de dar el año nuevo, está constelación lo rige en los cielos de la Polinesia.
Para celebrarlo, os enseño una receta tradicional maorí, que yo no he hecho, pero es muy popular ya que la kumara o patata dulce es muy abundante en Nueva Zelanda.
Si he probado, la kumara en versión ensalasa, o como patatas chips y está buenísima, así que espero un día hacer esta tarta y poder contaros mi experiencia.
Dulces besitos.
Ingredientes:
-1 1/2 taza de puré de kumara.
-2/3 taza azúcar moreno.
-1/2 cdt, sal.
-1 cda, canela.
-2 huevos batidos.
-1cda.limón.
-1 taza leche evaporada.
-nueces para adornar.
-tartaleta base, puedes comprar en el super o si lo prefieres hacerlo tú mismo.
-tartaleta base, puedes comprar en el super o si lo prefieres hacerlo tú mismo.
Kumara:
Preparación:
Precalentar a 180º.
Mezclar todos los ingredientes por orden, poner sobre la tartaleta y las nueces encima, hornear quince minutos.
Reduce a 150º media hora.
Dejar enfriar.
La receta es de la página http://www.nzfavouriterecipe.co.nz/recipes/desserts/406-sweet-kumara-pie
Marae, casa maorí en la que se reúnen:
Danza típica maorí:
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