MACARONS

¡ FELIZ NAVIDAD !
Por fin he conseguido los macarons, con ayuda de mi madre, eso si .
No os asustéis, no es para tanto, importante : Sacar las claras unas horas antes para que estén frías y después de poner la masa en la bandeja, poner en el frigorífico treinta minutos para que no pierdan forma.
Son tan monos y tan ricos que vuelan, a mi me duraron un día, saben mejor el día siguiente ya que la almendra es más intensa, ¿ Qué os parece una cajita mona para reyes ? 
Estáis a tiempo y será un regalo muy dulce.
Dulces besitos.



Ingredientes:

-30 gr.azúcar.
-110grs.azúcar glass.
-60gr.almendra molida.
-50grs.clara de huevo.
-Colorante.
-Vainilla.

Preparación:

Molemos las almendras y tamizamos, mezclamos con el glass.
Batimos las claras y cuando al ponerlo boca abajo, no se caiga, le añadimos poco a poco la mezcla anterior, el color y vainilla, con una manga ponemos sobre una base de silicona.
Dejamos en el frigorífico treinta minutos.
Horneamos durante 150º con el horno precalentado, 15 minutos.
Cuando saquemos dejamos enfriar en la bandeja.




Ingredientes para la buttercream:
-250 grs. glass.
-250 grs. mantequilla.
-Esencia de vainilla.

Preparación:

Mezclar hasta cremar y aplicar en los macarons fríos.




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